הצוות

בת עמק הירדן (אפיקים). נדדה קולינרית במטבחים, מאפיות ומחלבות ברחבי אירופה. לשמחתנו, בחרה לטוס כנגד המצפן המטאורולוגי בחזרה אל נמל הבית, המקום בו הכל התחיל. כאן היא שוזרת את שספגה אל רוטנברג, מתוך אמונה שהנאכל, כמו זה שאוכל, הוא תבנית נוף מולדתו.

נולדה וגדלה במושב כנף ברמת הגולן. כשהתחלנו לפעול ברוטנברג, תומר ומשפחתה הפכו חלק מהקהילה סביבנו, ובתחילת 2022 נכנסה למטבח של רוטנברג. מאז עבדה במטבחים לאורכה של הארץ, והיום היא מובילה לצד חן את המטבח כסו שפית.

באה מתחום היין בעיקר אבל יחד עם יזהר למדה לאורך השנים מלא מלא שטויות וממשיכה ליישם ולפתח. עדיין עונה שהיא מצרעה כששואלים...

הראשונה שבאמת הצליחה לאגד ולסדר את אוסף היין והאלכוהול של רוטנברג. מומחית בלגלות יינות מיוחדים וחדשים. אנחנו נרגשים שהצלחנו להעביר אותה ואת משפחתה מלב תל אביב עד לקיבוץ בעמק המעיינות.

לקח על עצמו את הגשמת החלום של הילה ויזהר לגינה מופרכת בחום של העמק ביצירתיות ובחן מעוררי השתאות.

עם שנים של ניסיון במסעדנות, בסוף חזר למקורות. אחיו הצעיר של יזהר. כן, זה אותו חוש הומור... בסוף עוד נחזיר אותו לקיבוץ.

בן מושב רמות. ממש כמו רוטנברג, חי את חייו לפי עקרונות ה-nose to tail והמקומיות. מלקט, קוטף, ומבשל מכל הבא ליד. בעברו שף במסעדות farm to table, ביניהן מושבוצ. יפתח מביא עמו ידע נרחב בבשרים, כבישה והתססה.

בת מושב בארותיים. חקלאית מגיל צעיר. גדלה בבית שמגדל, מלקט, מתסיס ויוזם. מחלקת את זמנה בין הגינה, המטבח והפלור.