מה כוללת ארוחת הטעימות?
12 מנות שמביאות לצלחת את הטבע סביבנו ואת התוצרת המקומית, מתוך תהליכי החקר והיצירה שבמטבח. ארוחת הטעימות ברוטנברג מציגה את הפרשנות שלנו לדיון הער והאינסופי אודות ׳מטבח מקומי׳.
איזו שתייה כוללת הארוחה?
מים וסודה (אין מוגזים אחרים), ובסיום קפה ותה. הארוחה אינה כוללת יינות או אלכוהול נוסף, אותם ניתן למצוא בתפריט המשקאות של המסעדה. כמו כן, יש אפשרות להתאמת יין.
איך עובדת התאמת היין?
התאמת יין מלאה כוללת 5 יינות מהארץ ומהעולם הנמזגים לחצאי כוסות בשלבים שונים של הארוחה. תוך כדי דיאלוג, נתאים את המזיגה באופן אישי להעדפות ולקצב שלכם. עלות: 175 ₪ לאדם.
לא בטוחים מה וכמה תרצו לשתות?
אפשר לבחור בהתאמה פתוחה – להתחיל בחצי כוס, ולהמשיך לפי הטעם, החשק והקצב שמתאים לכם. העלות תחושב על פי היינות ששתיתם בלבד.
לא הייתה גם ארוחת ערב?
הייתה בעבר. במתכונת הנוכחית אנחנו מגישים ארוחת טעימות בצהריים בלבד.
מתי פתוח?
ימים שלישי עד שישי, בין השעות 12:30 – 14:00.
יש ישיבה בחוץ?
את הארוחה אנו מגישים בפנים המסעדה. במהלך הארוחה נציע לכם לצאת לסיבוב בגינה, כך שתוכלו להנות גם מהסביבה בחוץ.
האם המסעדה כשרה?
לא.
האם אפשר לבקש התאמה להעדפות תזונה או לאלרגיות?
כן. בהזמנת מקום במסעדה, תתבקשו לציין הגבלות תזונתיות במידה וקיימות. עליכם לסמן סעיף מתאים כגון: תפריט צמחוני / טבעוני / פסקטריאני / ללא פירות ים / ללא בשר נא / ללא דגים וכדומה. חשוב להשיב לגבי ההגבלות של כל הסועדים בשולחן.
**במקרה של העדפה תזונתית בלבד, שאינה רגישות/אלרגיה, אנו מזמינים אתכם לנטוש את הנחת המוכר והאהוב בצלחת, ולהתמסר להזדמנות לחוות טעמים חדשים. רבים מהמרכיבים עוברים תהליכים ייחודיים ויתכן שתגלו שאתם נהנים ממנות שבדרך כלל לא הייתם בוחרים.
**שימו לב – המטבח אינו סטרילי ולא נוכל להבטיח היעדר מוחלט של מרכיבים אלרגניים. אנו נערכים מראש בהתאם לסעיפים ולהערות שצויינו במסגרת ההזמנה, ונעשה את ההתאמות שבאפשרותנו. נשמח לענות על שאלות ספציפיות לגבי מרכיבי המנות.
האם כל השולחן מחויב לתפריט זהה?
לא, כל סועד וסועדת על פי בחירתם.
האם אפשר להגיע ללא הזמנה מראש?
רוטנברג מארחת שמונה שולחנות ביום, בהזמנה מראש בלבד.
האם אפשר להביא יין מהבית?
יינות שאינם בתפריט המשקאות שלנו – כן, בתוספת דמי חליצה של 50 ₪.
מה משך הארוחה?
בדרך כלל, בין שעתיים לשלוש. ארוחה שאפשר לקחת בה את הזמן ולא למהר. בואו בנחת.
יש אזור עישון?
בחוץ. בטבע. עם החיות. וקצת רחוק, תודה.
אפשר לבוא עם כלב?
כלבים מוזמנים עם רצועה לחצר המסעדה שלנו, שם נמצאות גם החיות שלנו, שיודעות לארח יפה.
מה מספר הסועדים המקסימלי?
עד 6 בשולחן.
איך מזמינים מקום?
מהי מדיניות הביטולים, ולמה יש דרישה למלא פרטי כרטיס אשראי?
אנו מארחים כ-20 אנשים ביום, ואי הופעה של סועדים ללא התראה מוקדמת משפיעה עלינו מאוד. כמקובל בענף, אנו שומרים שולחן בכפוף למסירת פרטי אשראי. ניתן לבטל את השולחן עד 48 שעות לפני הארוחה, ללא חיוב. ביטול בטווח זמן קצר מזה, יחויב ב-50% ממחיר הארוחה.
איך אפשר לדבר?
מוזמנים לפנות אלינו בהודעת וואטסאפ בכל שאלה ועניין:054-355-3251
שעות מענה טלפוני: ראשון עד שישי בין השעות 9 – 12, ובין 17 – 18.